Molte persone, ad oggi, non colgono appieno lo stretto nesso tra alimentazione e cambiamento climatico.
Urge come non mai chiarirlo, per adottare una nutrizione sana e sostenibile.

In quanto nutrizionista esperta di sostenibilità, Cinzia de Bellis ha esaminato a lungo questo legame, che si basa sui seguenti punti, di cui si parlerà nel seminario:

1. la scelta della dieta: parliamo quindi delle emissioni di Co2 e Ghg di varie tipologie di diete tra cui la mediterranea, vegetariana, vegana, chetogenica, americana, pescetariana, paleo, climatariani;
2. perché la scelta della dieta va ponderata anche per la sua sostenibilità: perché il cambiamento climatico impatta anche sulla salute, quindi se l'obiettivo è la salute va considerato;
3. lo spreco alimentare casalingo e le sue cause;
4. la cottura degli alimenti e la loro conservazione;
5. come vengono prodotti gli alimenti: la dieta non sono solo le kcal che prendi e i macro-nutrienti, ma tutto il processo produttivo degli alimenti che assumi e dell'imballaggio che compriamo;
6. la dieta si compone anche dell’attività fisica quotidiana che facciamo, quindi questo può coinvolgere il minor utilizzo della macchina o di macchinari, faremo a proposito degli esempi;
7. il cambiamento climatico e l'estinzione degli alimenti: vino, birra cacao, caffe, thè e acqua.

Vieni a scoprire come anche tu puoi fare la differenza, per la tua salute e quella di tutti.