La valorizzazione del recupero. Dall'etica alla pratica 

Il recupero e la redistribuzione delle eccedenze alimentari rappresenta non solo un modo di ridurre lo spreco alimentare, ma anche un’opportunità di valorizzazione sociale ed economica di risorse essenziali per la tutela della dignità umana e la salvaguardia dell’ambiente per le future generazioni.

La collaborazione attiva tra pubblica amministrazione, università e associazioni del terzo aettore offre esempi pratici di attuazione di normative nazionali ed europee come spunto di approfondimento per lo studio e l’implementazione di sistemi di recupero sempre più efficaci ed inclusivi.

L’evento approfondirà alcuni di questi esempi, discutendo il valore sociale delle pratiche di recupero delle eccedenze, le modalità organizzative e le condizioni che ne garantiscono il successo.